鲈鱼养殖需要鲈鱼扣吗？
就养殖来看，是不需要的。
鲈鱼肉质鲜美、营养丰富，是受欢迎的特色水产养殖品种。目前养殖较多的是花鲈和国外引进养殖品种大口黑鲈（加州鲈）。二者均为凶猛的肉食性鱼类，运动速度快，对养殖水质和饵料要求高，因此出产肉质也是品质上成。
严格来说，花鲈和大口黑鲈较大。花鲈产卵、孵化都在海水中，成年后在河水入海口生活，也可以到顺淡水河流而上寻找食物。由于花鲈喜欢生活在河流入海口，所以，花鲈的养殖主要集中在沿海一代。
而大口黑鲈是淡水性鱼类，主要生长在湖泊和河流，是垂钓***及餐饮消费的特色、高端品种。在引进养殖后，养殖分布也呈多点开花之势。
养殖鲈鱼需要注意以下几点：
第一，挑选质量好的苗种。苗种质量好，下塘后成活率才高，而成活率又是产量的保障。也就是说，好苗种就是好产量的基础。另外，苗种挑选还要注意一个重要标准：能摄食配合饲料。由于鲈鱼是肉食性，喜欢吃鲜活鱼肉，苗种一定要进过驯食才有利于饲养，鲈鱼也才能生长得快。
（图片来源网络，侵删）
第二，管好水质。长期养殖实际证明，水质好，养殖产量高。做好水质管理，一是定期换水。二是定位定量投喂。鲈鱼的饵料有两类：配合饲料和动物性饵料。这两种饵料蛋白质等物质含量高，是好水质的重要威胁。水质变化主要来自投入品的理化反应，要养护好水质，饵料投喂量的控制和质量的把控。做到饵料品质好、投喂定量就是做好了水质养护的重要环节。
第三，预防疾病。正如上面所说，鲈鱼的饵料蛋白质含量高，残饵容易引起水质氨氮高。要定期检测水质，监测氨氮、硫化氢指标。鲈鱼也容易受到烂腮、肠炎、赤皮、车轮虫、斜管虫等病虫害的危害。要坚持预防为主，预防为重，定期消毒、杀虫。
（图片来源网络，侵删）
