农村竹林里的美味，你吃过几种？
竹林里除了笋当然还有其他的美食
1野菜，这个比较多好几种，可以凉拌，也可以炒着吃、或者炖肉成汤。
2.蕨菜类，毛蕨菜和蕨菜，毛蕨菜可以炒着吃，炖骨头的话，汤可是很高喝的。
3.野果，我们这边有秋子，还有一种红色花可以泡茶或者做饮料。
我是放飞自我u9，以上都是我这边的，希望能满足楼主的好奇心！
谢邀。
我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的，所以小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多竹林里的美食，我们节目组拍摄最多的就是竹笋，竹笋有冬笋和春笋之分。
有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频。
下面我详细分享一些笋的做法，这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。
腌笃鲜
小寒刚过时，山里的春笋就已经是迫不及待地钻出来。厚厚的竹叶下，藏着竹农门对新一年的希望，新年的喜庆程度，就取决于山上竹笋密度。
浙江杭州临安，是竹子之乡，更是竹笋美食之都。这里的人们个个都是吃笋的行家。
腌笃鲜，咸鲜中还带有春笋特有的清香，煮烂了的咸肉在锅里肆意的翻滚，爽脆的竹笋肉质肥厚，白腻诱人，色、香、味俱全，每年临近过年，临安当地人家的餐桌上都少不了这道美食。
从图上看。第一张图和第三张图是竹象虫。第二张图是竹虫。不过都没有吃过，只是见过而已。竹林里面吃的主要就是竹笋了。
1.竹笋主要有春笋、冬笋。冬笋的味道最好吃。笋可以凉拌、煎炒、熬汤，味道鲜嫩清香，都是大家喜欢的佳肴。 笋可以做成笋干，选笋最好是刚冒出土十公分左右的笋，这种笋肉质厚、水分多、口感甜、脆、少纤维化、最适合做笋干了。笋干吃法:笋干五花肉、笋干焖鸭、笋干煲老鸭、干笋炒腊肉。笋干无论怎么吃，味道都十分靓。 现在是挖笋的好季节哦。
2.竹虫是一种野味它生活在竹节里面，砍掉一颗带有病斑竹子可以很轻易的在里面看到这些竹虫。
3.竹象虫小时候都是抓来玩，看起来很可爱。找一根尼龙绳，把他绑起来，看它飞舞，快要飞到绳子的极限了，一拽又回来了。这是小时候为数不多的乐趣，也是当成挚爱宠物来玩。
做为一个北方人，我们这里是没有竹林的，只是偶尔有一家院子里种一棵像擀面杖粗细的竹子，或者种像扫帚一样的细小的一墩一墩的竹子，别的没见过。记得十几岁时我家就种过那种细的，也出那种小小的竹笋，问家里大人能吃不，都说不能吃，也就没有偿试过。第一次吃还是结婚后，我们这的一个四川媳妇回娘家带回来的，记得是竹笋炒肉，那笋吃起来有嚼头的同时又不柴，比肉还好吃。一直到现在，我只吃过竹笋，而且还没见过干竹笋的面。
村子外的竹林也是孩子们的游乐场，小时候经常会跑到竹林里玩耍，更主要的是被竹林的美味吸引。农村的童年就这样虽然那时候比较贫穷，但靠山吃山，靠水吃水也有了别人不曾体验到的乐趣。
1.竹虫
竹虫在农村还叫竹蜂，竹蛆，一种野味，这种虫子生活在竹节里面，靠吸竹子的枝叶存活。小孩对竹虫又恨又爱，因为它是害虫，闹虫害会导致竹子死亡。这种竹虫是白色个头大的有手指粗细，因为这样的形态很多人比较恶心。其实竹虫很干净，生活在竹子里面没有受过外面的污染。油炸的竹虫最好吃，香脆可口。
2.竹象虫
在农村的竹林有竹象虫，在夏天最常见。有着一个好像螳螂的大钳子，特别有劲，也被抓破过，头上长着一个长长的口器，好像大象的鼻子。竹象虫水小时候的玩具，还是一种美味，味道特别鲜。小时候经常和小伙伴抓竹象虫，把竹象虫内部的脏东西挖出来，装上两粒盐巴，在放在火上烤又酥又脆。
3.竹鼠
在竹林里面有一种竹鼠，和家里面老鼠不一样，这样的竹鼠吃竹子非常干净。在农村算是一种珍贵的野味，要抓一只竹鼠不容易，挖竹鼠洞很费劲。小时候参与过抓竹鼠的活动，竹鼠的味道是任何家畜不能比的。如今野生的竹鼠很少，养殖的竹鼠越来越多了。
4.竹笋
有竹林自然少不了竹笋，在南方农村一年四季都能吃到竹笋，最好吃的是冬笋和春笋。竹笋在农村算是一道家常菜，想吃的时候随便去竹林里面挖两个。竹笋扎根特别深，因此也长的比较快，几乎一天长高一节，在晚上站在竹林仿佛还能听到竹笋的拔节声。
