“闭眼坐河边,一抓鱼一个”,天津人为何如此爱钓鱼?
虽然不是天津本地人,但是前几年在天津北京工作呆过几年,的确如你所说的那样,天津人爱吃鱼,但是我想说的是不止是天津人爱吃鱼,从地里位置可以看出天津是个沿海城市,有句俗话说靠山吃山靠海吃海,这种爱好不是一代人养成的,而是好几代人,他们对海鲜的烹饪手法(技术)花样繁多,就像四川人做的粥一样,同样的米可以做出上百种不同风味的粥,沿海城市的人们对鱼的烹饪手法也一样,这就叫地方饮食文化差异,鱼类内地人也爱吃,只不过内地人吃得较多的是淡水鱼,而天津一带的沿海城市他们更容易获得海鱼,大家都知道海鱼刺少,营养价值比淡水鱼要高很多,由于他们是沿海城市,获得的海鱼质量较好且价格也实惠,要是他们购买异地蔬菜就跟我们内地人买海鱼一样,既不新鲜质量品像也一般价格更是高得离谱。