鱼腥线有必要去除吗?怎么去方便?
鱼腥线有必要去除，不去除的话，鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的***，气味的强弱。
如果可以明显的看到鱼腥线，大家可以去掉，但是如果实在找不到的话，也是没有必要将它去除的。去除鱼腥线的办法：在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀，深至骨头。然后用刀面在鱼身上拍一下。在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。
可以不去掉也可以去掉，去腥线是为了去掉鱼的腥味。但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。
做草鱼一定要抽鱼线吗
1、需要。草鱼的筋通常腥味较重，食用时容易影响口感，处理草鱼的时候，需要将腥筋抽出。草鱼是栖息于江河、湖泊的中、下层的草食性鱼类，肉质高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质***。
2、去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。
3、鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。抽掉了这根鱼腥线，做出来的鱼就没有腥味了。
4、清蒸草鱼 1将草鱼洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜比较脏，一定要去除干净然后将鱼的头尾各切一刀，中间有根白色的线，可以先用镊子夹住，然后再用手轻轻拍打鱼背，这样就可以抽出鱼线了，这样做的目的是可以祛除鱼腥味清。
5、相对来说更好抽一些。与两边都有这条线，所以两边都需要用同样的方法进行处理。鱼线也不是非去不可，像有一些人，他能够接受鱼腥味，那么就不需要处理。或者是用其他的调料掩盖住鱼腥味也是可以的。
6、清蒸草鱼 【小贴士】鱼鳃和鱼腹内的黑膜比较脏，而且特别腥，所以一定要去除干净。鱼的头尾各切一刀，中间有根白色的线，抽出鱼线祛除鱼腥味。一定要在水烧开了之后再放入切好的鱼块，这样做可以减少鱼醒味。
草鱼能生吃吗?
1、草鱼可以生吃的方式有两种常见的做法。第一种是草鱼刺身，将新鲜的草鱼去鳞、去内脏后，将鱼肉切成薄片，搭配酱油、芥末等调料食用。第二种是草鱼腌渍，将草鱼切成块状，用盐、糖、酱油等调料腌制一段时间后即可食用。
2、草鱼是不可以生吃的，草鱼可以做鱼片粥：准备材料：青菜50克、草鱼300克、大米200克、姜丝5克、香菜10克、盐3克、香油5克。姜丝备用，青菜切段，香菜切末。草鱼切片。倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟。
3、可以吃啊~~草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美，可 以开胃、滋补。
4、其实原则上，所有的鱼都可以做鱼生，只要个头大小合适的活鱼。其中最普通的大路货就是草鱼。草鱼人工饲养，长得快，个头大，生鱼柔嫩刺少，腥味微弱，价格便宜，最是适合做鱼生。
5、草鱼不可以当生鱼片吃。“生鱼片”的做法及吃法，又叫做“刺身”。是将鲜活的鱼杀好，取两边鱼肉片成薄片，再将鱼片附于冰盘上，吃的时候沾点芥茉、酱油等调料即可。
为啥草鱼煮完都很腥,腥线挑了,黑膜洗了,头一回遇见这样腥的,是为什么...
1、草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的***，气味的强弱。草鱼去鱼腥线 要想吃到美味可口的首先得将草鱼的腥线除去，腥线太影响鱼肉的味道了。
2、为了防止鱼片碎，我们要另外烧开一锅水，放入鱼片，看见变色捞出来然后放入汤料中。
3、土腥味通过鱼鳃进入血液中，因此有土腥味了没有清洗干净和里面的黑膜，有的鱼还有牙齿比如草鱼，都要清洗干净。洗完以后上面抹盐揉搓然后再把盐洗掉可以去处腥味。做鱼的时候加料酒 醋 姜 胡椒粉都可以去处腥味的。
4、鱼体内有一种腥腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有氧化三甲胺，当鱼死后，氧化三甲胺就会不断地脱氧还原成为三甲胺扩散到空气中，出现腥味。
5、如果这两个步骤都有，但是鱼肉还是有一股腥味儿，可能就是在处理鱼时，鱼腹内的淤血没有处理干净，像这种情况，下次就要多冲洗几遍，将鱼鳃和肚子里的淤血全部清除掉即可。
吃鱼时为什么要抽鱼线?
鱼身体两侧各有一条白色的线叫腥腺，也就是鱼筋，不光是鲤鱼，很多鱼都有。这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。
而之所以要去掉鱼线，那是因为鱼线里还有带有腥味的三甲胺，换句话说，鱼身上的腥味大部分来源于鱼线。像有一些人特别讨厌鱼腥味，那么将鱼身上的鱼线去掉以后，鱼就没有那么重的腥味，或者完全没有腥味。
有说法称鱼的侧线带有腥味，抽掉以后鱼的味道更佳，尤其是鲤鱼，传统做法都要先抽掉鱼线。
你所说的鱼身上的这条“筋”叫鱼腥线，抽掉是为了去腥。
吃鱼腥线必须去掉吗?
如果可以明显的看到鱼腥线，大家可以去掉，但是如果实在找不到的话，也是没有必要将它去除的。去除鱼腥线的办法：在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀，深至骨头。然后用刀面在鱼身上拍一下。在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。
鱼腥线有必要去除，不去除的话，鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的***，气味的强弱。
不一定，去腥线是为了去掉鱼的腥味，但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，然后在烧鱼的时候可以放料酒和葱姜蒜也可以去腥。
