河蚌怎么开
1、让河蚌开口的方法有： ***河蚌的触角河蚌的触角会接收外界的信息，然后闭上壳来保护自己。所以，你可以***河蚌的触角，这会让它们快速关闭壳，然后保持开口状态。
2、方法如下：买回来的河蚌先清洗一下，然后在河蚌的背面用小刀从中间轻轻划开就可以了。准备一把菜刀，用菜刀对准河蚌的开口处左右掰开，这样做是最常见的方法。
3、河蚌一直闭着壳一般是活的，需要用刀才可以打开。野生的土河蚌也很美味。
4、把一些沙子放到河蚌口里他就会马上快速张开嘴了。
5、河蚌怎么打开？把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙***去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。摘除灰***的鳃、泥肠。
6、不晓得你是要吃还是要养还是让它吐泥。吐泥：放在水里 撒点盐 静等一个小时 慢慢就自己张开了 吃 ：放在温水了 小火慢慢煮 就开了 。
河蚌怎么杀
1、在准备杀河蚌之前最好先用清水养2～3天，让河蚌吐尽泥沙更利于后期的处理，养河蚌的其它贝壳类一样，在水里放几滴食用油能让河蚌更快的吐净脏东西。
2、河蚌怎么杀：河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。
3、杀河蚌的方法如下：准备材料：河蚌、菜锅一个、盆一个。要把河蚌洗干净。洗净后放到锅里，加上适量水，水不要盖过河蚌即可。大火煮大概6-7分钟就煮开了。捞出来，放到装有清水的盆里。
河蚌怎么处理干净
1、第一步 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
2、河蚌处理干净的方法：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰***的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉。
3、将河蚌内部的泥沙浸泡一部分之后，用适量食盐和水搅拌成均匀的食盐水，把河蚌放入食盐水里浸泡并冲洗干净。
4、河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工。把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。
河蚌怎样***捕、运输与暂养,食用河蚌养殖技术
1、冬春季节寒冷时，河蚌用斧足挖泥，使蚌体部分埋在泥中，前腹缘向下，后缘向上。仅将外壳的后边缘暴露以进行呼吸喂养；高温时，大部分都暴露在泥外。
2、冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食；天热时则大部分露在泥外。无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5～9的静水或缓流的较肥的水中。
3、必须经过充分晾晒；培养盆不要让阳光直射，应放在背阴地方，水温以15～16℃为宜。河蚌主要靠斧足在水底犁行，动作非常缓慢，感觉器官也不发达，不能主动捕食，而是靠外界进入体内的水流中的食物作为营养，是一类滤食物动物。
4、养殖河蚌时，可以采用吊养或者笼养的方法，其中吊养方法，是将河蚌用绳挂在一起，再将其放入到池水中，而笼养方法，是将河蚌放入到大小适宜的网笼中，并且每只河蚌都要触碰到笼子底部。
5、首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。
6、把养好的河蚌刷洗干净外壳，防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。
河蚌怎么处理干净的方法步骤
1、第一步 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
2、洗河蚌之前先准备一盆水，浸泡两天之后先清除河蚌内的泥沙，同时再放入食盐水浸泡并清洗，进一步清除河蚌的泥沙。取出河蚌之后用刀撬开，把河蚌内青色和***的消化腺去掉，从小孔挤出污浊之后冲洗干净，沥干水分就可以用来烹饪。
3、河蚌处理干净的方法：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰***的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉。
4、河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工。把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。
5、刚买回来的河蚌先用清水养三天左右，清水里可以适当加些盐，这样河蚌吐沙会干净一些。把养好的河蚌取出用清水漂洗干净，可以借助刷子刷干净，把河蚌倒在锅里，加水煮沸，等待河蚌的肉和壳自动分离。
6、河蚌买回家后不要急着烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐。这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后，再烹制，鲜味尤为突出。把河蚌倒在锅里，加水煮沸，河蚌的肉和壳就会自动分离。
河蚌怎么杀图解?
第一步：用刀在河蚌的左右口子处各划一刀。第二步：河蚌的口便微微张开。第三步：用手掰开河蚌壳。第四步：抠去两边的腮。第五步：撕去两边的泥肠。第六步：用刀将连接处割开，河蚌的***取出来了。
Step 1：选购新鲜的河蚌。首先，准备一些新鲜的河蚌，可以去市场上挑选，要选择贝壳口紧、有光泽而且体积比较大的河蚌。不过要注意，不要选择已经死亡或者破损的河蚌。Step 2：准备清理工具和盆子。
第1步在撇开河蚌的时候，如果是自己加工，一定要把腮去掉，由内塞和外塞，这是不能吃的，非常寒凉，而且里面含有大量的污渍，如果是在菜场买的一定要请师傅加工处理干净。
河蚌怎么杀的方法2 用小刀或水果刀插入河蚌的缝内，沿着缝先割一圈，这样可以把连接下河蚌缝上的肉分开，也可以把上下河蚌壳上的肉分开。合壳肌位于河蚌上下两端，是主要连接两个壳的作用点，只要切段就好办了。
河蚌除了腮和肠子，其它都能吃。腮在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子在腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。
