河蚌怎样去壳怎样做才好吃
1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。
2、就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了，再将河蚌清洗干净就容易多了，但也许在味道上就有一些差别了。再摘除灰***的鳃和背后的泥肠 再摘除灰***的鳃和背后的泥肠。
3、市场买的河蚌肉都是现场来开，比较方便，肉也是活的。
如何捕捞淡水贝类?
捕捞。人们可以使用渔网、捕鱼器具或手工捕捞的方式在海洋或淡水中捕捞白贝。这需要一定的技巧和经验来选定合适的捕捞地点和方法。
一，把活贝放于淡水中，不去打扰它，一会儿自然会开（无伤害）；二，直接用螺丝刀撬开（会伤害，破坏它的完整性，但不会死亡）；三，直接水煮（严重伤害，肉熟了）。
大部分水生贝类营底栖生活，或在水底匍匐、爬行，或在底质中挖穴隐居，或附着在其他外物上生活。
河蚌的正确处理方法
1、河蚌处理干净的方法：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰***的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉。
2、浸泡 把河蚌买回家之后先准备一盆清水，将河蚌放入清水里浸泡两天，第一天中途每隔1～2小时换水，第二天每隔半天换一次水。
3、河蚌最普通的吃法是用辣椒爆炒。处理时应先放入盐水中浸泡两三天，待其将体内的泥沙吐干净，再用刀将河蚌撬开取出其中的肉，去除河蚌肉里的肠子并用清水冲洗干净即可。杀蚌时先用左手握紧河蚌，使蚌口朝上。
4、清水养：河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。剖开取肉：把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。
5、河蚌用清水洗净，用菜刀沿缝处将河蚌一个个切开，然后一块一块地剔净，再次放入水中，用手指挂去脏物，再次用清水洗后便可以烧菜。河蚌主要是清理内部的沙子。
我们学校后的水库里有河蚌不知道怎样捕捞?
把养好的河蚌刷洗干净外壳，防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上，用左手握紧防止河蚌滑动，再用右手持锋利的小刀，由河蚌的出水口处插入河蚌壳，刺进深度约为1/3就可以了。
第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。
可以根据蚂蟥的特性，蚂蟥嗜血如命，很远都能嗅觉得到并且追随而至。想把河蚌的蚂蝗弄出来，可以利用这一点，弄点动物鲜血放在旁边，将其吸引出来。
禁止在禁渔区、禁渔期进行捕捞。禁止使用小于最小网目尺寸的网具进行捕捞。捕捞的渔获物中幼鱼不得超过规定的比例。在禁渔区或者禁渔期内禁止销售非法捕捞的渔获物。
一开始，它是暴露在河床上的。捡起来。现在需要把它挖到泥里。；这位居民告诉记者。在现场，记者发现河蚌破碎后留下的外壳在河床上随处可见。记者看到，贻贝个头不小，有的甚至有人脸那么大。
在河床上的淤泥里走一圈，你会收获到泥鳅，运气好还能踩到一只鳖也不一定，而最多的收获无疑就是河蚌了。
河蚌怎么处理干净的方法步骤
第一步 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
洗河蚌之前先准备一盆水，浸泡两天之后先清除河蚌内的泥沙，同时再放入食盐水浸泡并清洗，进一步清除河蚌的泥沙。取出河蚌之后用刀撬开，把河蚌内青色和***的消化腺去掉，从小孔挤出污浊之后冲洗干净，沥干水分就可以用来烹饪。
河蚌处理干净的方法：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰***的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉。
河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工。把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。
河蚌怎么杀?怎么杀河蚌才可以?
用小刀或水果刀插入河蚌的缝内，沿着缝先割一圈，这样可以把连接下河蚌缝上的肉分开，也可以把上下河蚌壳上的肉分开。合壳肌位于河蚌上下两端，是主要连接两个壳的作用点，只要切段就好办了。
养河蚌期间注意多换几次清水，看到清水不会变得太浑浊就可以准备杀河蚌了。把养好的河蚌刷洗干净外壳，防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。
先养几天把沙吐干净。拿刀直接撬开把肉剔下来 直接放锅里煮蚌壳开了把肉剔出来，不过这种方法就没那么鲜了，鲜味都到水里了，所以这种方法剔出来的更适合炒着吃。
