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什么🐟最好吃?
我是@围裙妈妈美食
什么鱼,最好吃?好吃的鱼很多,只要是鱼,我几乎都喜爱吃,要说最好吃,我觉得,昂刺鱼最好吃。
昂刺鱼又叫黄颡(sǎng)鱼,属一种常见的淡水鱼,常年有产,一般4-10月为旺季,所以现在正是吃昂刺鱼的季节。
昂刺鱼好吃,是因为它富含蛋白质,肉质细嫩,刺少,味道鲜美,是优质的水产品。
我们这里,一般都用昂刺鱼烧给小宝宝吃,就是因为它肉质鲜嫩刺又少。
昂刺鱼豆腐汤的做法:
1把鱼洗干净,生姜,葱洗干净,豆腐切块,备用。
2锅里倒油,把昂刺鱼两面煎一下,倒入开水,大火烧开,转小火煮半小时,加入豆腐烧开,关火,雪白的像奶一样的昂刺鱼豆腐汤,就烧好了,鲜美无比。
红烧昂刺鱼
什么鱼最好吃?
当然是我们朝鲜半岛的特产——明太鱼了。
明太鱼长这个样子的。
它的肉是这个样子的。
如果只能用三个字来形容明太鱼,那会是“嫩、滑、鲜”来形容,明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕鱼,只有朝鲜半岛海域的鳕鱼才能叫作明太鱼。
通常上来说,市面上卖的鳕鱼都是无头的,而明太鱼都是有头的,从这一点就能区别出来。
我之前有做过一期是明太鱼的吃法的,感兴趣的朋友可以关注我去看看。
我是朝鲜阿郎,感谢关注。
这个问题看个人口味,有喜欢吃草鱼的,喜欢吃黑鱼的,还有喜欢江团的,我喜欢吃黑鱼,黑鱼又叫财鱼,分享一个水煮财鱼吧。
财鱼一条
配菜放自己喜欢吃的,我一般放***,豆芽,粉带,豆腐,土豆,木耳。想吃什么都可以放。
鱼片夹刀片,就是第一刀把皮不片断,第二刀断。清洗干净,加盐鸡精味精胡椒粉蛋清,抓上劲,加生粉抓匀。
配菜穿水,加盐炒一下。
加豆瓣酱红九九,麻辣鱼料炒出香味加水,水开关火下鱼片,防止鱼片脱浆,煮两分钟,出锅,黑鱼越煮越筋道,草鱼的话要嫩,煮久了就烂了,起锅烧油,鱼上放蒜末,加花椒麻椒干辣椒,热油一浇,撒上香菜小葱芝麻,特别好吃,既然都看完了能不能点个赞啊,感谢
水煮鱼,配料:草鱼1条,黄瓜1条,黄豆芽300克,火腿肠二根,料包,干辣椒适量,花椒适量,盐,鸡精少许
步骤1:先来处理鱼:活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面如法泡制。
2,然后片下鱼腹的大刺。
3,斜刀3O度左右片成2至3mm左右厚的鱼片,尽量大小厚薄一致,以保证能同时成熟。
4,取合适的容器装鱼片,放入适量的盐,一定要适中。
5,用手把鱼片抓匀抓起粘性腌制一下,一定要把盐味抓进鱼片里。
6,鱼骨可以斩成几节。
7,准备好干红椒节,黄瓜切条,生姜片,火腿肠切条,
8,起锅烧油,放入生姜片和煮鱼料包,炒一下,
9,倒入水烧开,放入黄豆芽和一勺盐煮,准备一个大容器碗,待豆芽煮熟捞出放入备好的容器碗里
什么鱼最好吃了,我来回答一下,最好吃的鱼是酸菜鱼了。
草鱼一条500克,酸菜200克、生姜10克、珠子椒30克、香菜,花椒各少许,泡辣椒、白芝麻、葱、大蒜15克,蛋清一个、胡椒粉、米醋、料酒、耗油、生粉10克,白糖、食用油各适量。
材料和调理准备好以后就可以开始把小米椒、酸菜、葱切段,姜切片蒜切末,放在笼器里备好。在就是处理鱼了,把鱼对半片开,降鱼骨和鱼肉分开,鱼骨斩成段装碗待用。鱼肉打成薄片装碗,加盐、料酒、蛋清搅拌均匀。倒入生粉,充分搅拌均匀,腌制3分钟左右入味。
接下来就是把油烧开,放入姜片,鱼骨、小米椒、葱段、酸菜、豆瓣酱炒香。加入清水煮开,放入珠子椒,再次煮开3分钟左右,捞出备用。汤不要倒出来,在把鱼片一片一片的倒入煮开的鱼汤里,直到鱼片变白色,接着就倒入鱼骨一起煮开,在煮开的时候放入一点白醋或者米醋,那样提鲜有醋香味。
将煮好的鱼捞出碗中,加入白芝麻,蒜末、花椒、把烧红的热油浇在做好的食材上,放香菜做点缀。一道好吃的酸菜鱼就做好了。