在我国哪里产的带鱼品质最好？
舟山是世界三大渔港之一，世界闻名的渔港。其中四大经济鱼类（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）舟山带鱼就是其中之一。
舟山的带鱼品种非常之多，有意思的是，区分的方法是以作业船船的捕捞方式来命名。
比如单拖船捕捞到的带鱼-单拖带鱼
双拖船捕捞的到的带鱼-双拖带鱼
海钓作业船-海钓带鱼
雷达网作业船捕捞到的带鱼-雷达网带鱼
（图片来源网络，侵删）
等等等，因为作业船的捕捞方式不同，带鱼的品质不同，价值不同。因此以作业船命名作为一个衡量的标准。
其中最具有代表性的就是雷达网带鱼，因其头部小，眼睛小，高油脂，而得名，小眼睛带鱼，也叫：油带。
一年四季，9.15号正式开捕，雷达网作业船出海作业，一般以半个月为标准，半个月回港一次。这个时候的油带，还是偏小，油脂度一般，价格亲民。由于油带的肚皮非常嫩，船上起网的时候，非常多的带鱼都挤在一个网里，出了海水得时候，没有海压，带鱼疯狂扭动，导致肚子极其容易破掉。其实不是不新鲜，是这个品种的带鱼，多数如此。
（图片来源网络，侵删）
油带的巅峰时期是快过年的时候，特别是冬至时期的油带，有冬至带鱼赛人参的说法。一个是被央视经常点名表扬，更多的人知道舟山带鱼，再个带鱼的产量年年减少，导致现在的带鱼价格高的离谱。
