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鱼类全面涨价!餐饮、批发商该何去何从?
鱼类全面涨价!餐饮、批发商该何去何从?
从5月1日起国内的几大海洋进入了休渔期,每年都有几个月的休渔期停止捕捞,让海鱼繁殖增多。我国从1995年起在黄海、东海两大海区,南海从1999年起每年实行2—3个月的禁渔期。今年从5月1日12时起至8月16日12时止,对北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域(含北部湾)实施休渔,范围是除钓具外的所有作业类型捕捞渔船,为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。我国渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域全面进入海洋伏季休渔期。每年的休渔期会明显减少海鱼的上市量,养殖鱼类的需求量就会增加,市场上的鱼类主要依靠池塘、水库、湖泊养殖的淡水鱼,鲜鱼供不应求,价格就会涨价。同时去年开始实施对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕,一江两湖七河捕捞的野生鱼类上市量已经停止, 这些地区人工养殖的淡水鱼供不应求,导致淡水鱼的涨价。“一江两湖七河”地区即长江干流,鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊,大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流,这些江河湖泊从去年1月1日起实行10年禁捕,渔民全部上岸转产,一江两湖七河涉及的面积比较广,是国内主要的淡水鱼产地,由于禁止捕捞,淡水水鱼供不应求,价格就会涨价。长江水系的渔业***严重枯竭,有的鱼类已经绝种,有的濒危,有的鱼成为天价鱼。禁捕退捕工作量是非常大的,涉及范围广,禁渔时间长。长江水系通过十年的禁渔,鱼类***会很快恢复。青海湖实施封湖育鱼17年,裸鲤***蕴藏量增长约38倍。长江流域经过十年的封禁,鱼类恢复也可能超过青海湖17年的成就,因为长江流域的鱼类不是冷水性鱼类,而是生长迅速的经济鱼类。
现在是市场经济社会,市场的鱼类价格是由市场的过去状况来确定的,如果市场鱼类供不应求,鱼类价格就会涨价,如果鱼类供大于求价格就会下跌。市场经济与***经济不相同,***经济的物价是由***管理市场物价的部门制定的。现在由于休渔期和实施对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕,国内市场鱼类供不应求,市场上的鱼类将全面涨价是已经明确的,每年的休渔期会减少海鱼的上市量,市场鱼类供应量不足,消费量没有减少。同时现在不是捕捞人工养殖鱼类的季节,现在进入了夏季,水温高,鱼类生长特别快,这个时期是池塘、水库、湖泊等水面人工养殖的鱼类生长最旺盛的时期,是一年中鱼类增重最快的季节,而且水域中饵料丰富,气温高,适宜养殖鱼类快吃快生长,现在的水温逐渐升高,鱼在水温25℃左右吃食最旺,生长最快,在夏季一般养殖人是不愿意在现在鱼生长旺盛季节捕捞出塘销售,只能在秋季水温降低到10℃以下后,鱼类停止吃食和生长后才捕捞上市,现在一般是舍不得捕捞上市的,因此在现在鱼类持续涨价是正常的。餐饮、批发商也只能随行就市,鱼类进价高,那么销售价格就自然随着增高。等到8月16日12时休渔期结束,大量的海鱼上市,市场鱼类的高价期就结束,价格又将恢复正常。