#查干湖冬捕#查干湖捕鱼如何下网的?
来答一下,捕前祭祀,冰下捕捞,原始方法…… 这里的渔民也被称为“中国最后的渔猎部落”。查干湖冬捕已被列入中国非物质文化遗产名录。每年12月末至春节前的一段时间,气温达-20℃以下,渔民会大规模冬季***作业。
打镩、下网眼、扭矛、走钩、绞网、下网,每个工种都是一道工序,长达2000多米的大网在冰下慢慢形成网墙,最终将鱼赶往后面一个大大的网兜,最终拽上岸。从下网到出鱼,足足需要一个上午的辛劳。但等待是值得的,最兴奋的感觉莫过于出鱼,冰湖腾鱼,壮观至极!
鱼把头提前已经根据鱼花的情况确定了下网的地点,几个渔民遂用铁制的“冰镩子”凿开冰层,这用不着精雕细琢,三下五去二,湖水汩汩上涌,最终,这儿被凿成一个三尺长两尺宽的长方形,这就是下网口。
拉网捕鱼是每年的重头戏,它决定着一年冬捕的收获和鱼把头(打鱼队伍的头领)的威望。
下网时先要在冰面上打很多洞,再把渔网沉到水里。但是***现场周长两千多米,重八千六百多斤的巨大的捕鱼网又让我疑惑起来:这么大的网,到底怎么下呢?
#查干湖冬捕#作为“吉林八景”之一的查干湖冬捕关注度为什么这么高?
查干湖冬捕,那是很有特色的一个仪式。是大自然给我们的馈赠。还有大家都竞拍从湖里捞上来的第一条鱼,图吉利!
为什么说是八景之一,那就要说说这八景是啥?
一、长白飞瀑 二、高句丽遗迹三、鹤舞向海四、一眼望三国五、伪满皇宫 六、松江雾凇七、净月风光八、查干冬渔,这就是吉林省的八景。给你们看看这查干湖冬捕的图
首先是文化。查干湖冬捕有多个标签:吉林省最大的内陆湖,中国十大淡水湖之一。***方式沿袭上千年不变,被列为国家非物质文化遗产名录。这里的渔民,被称为中国最后的渔猎部落。***开始,做足各种准备工作,还有各种民俗活动、祭湖仪式之类的。这些标签,足以令你被深深吸引。
第二,***方式。天不亮,一队人马向湖中央进发,凿冰打洞,整理渔网,把网下到湖里,然后五六匹马开始拉动绞盘。他们用的渔网,2000米长、13米高,需要52个人配合才能完成。人们在冰上看,不知道冰下的变化。等到渔网脱出,一网十几万斤鱼,活蹦乱跳的样子,真是一场大丰收!这些场景,其他地方见不到呀。
第三,当地的炒作。吉林省已连续举办十七届冰雪渔猎文化节,关注度颇高,每年都有数以万计的游客前来参观、品尝,鱼的价格也飙升到三十多元一斤,已远远超出本身的价格。实际上,仅就***这件事而言,如果不是旅游业需要,查干湖早就不用古老的***方式了,完全可以用现代电网取代马拉的拖网。用现代科技探测鱼群,也比鱼把头靠谱。
来答一下,查干湖冬捕,就是查干湖冬季冰雪渔猎,是一种传统的渔业生产方式(也是当地的一种习俗)。冬捕的蒙古族人采用最原始捕捞方式:人工布网和马拉绞网。长达两公里的巨大条形渔网,光沿着相隔15米的冰眼在冰下撒开,就得好几个小时。很多朋友是通过纪录片《舌尖上的中国》认识的查干湖鱼,都被其宏大的冬捕仪式和对自然的深刻价值观深深震撼。
“辽代帝王头鱼宴”“成吉思汗祭湖词”“吉林八景”“国家非物质文化遗产”“中国第七大淡水湖”……当这一串既饱含中国历史文化底蕴,又富有自然气息的注脚,与一种中国传统民俗文化相连结之时,是否令你感到新奇与向往?
每年的查干湖冬捕让很多人趋之若鹜,当地每年都会举办渔猎文化节,吸引数以万计的游客前来观冬捕、品鱼。因“冰湖腾鱼”盛景而享誉中外,每年12月中旬至次年2月都将举办著名的查干湖冬捕。查干湖也是著名的吉林八景之一,已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。
从辽金延续到现在已有几百年的历史的习俗,查干湖冬捕前要跳舞祭湖醒网等。头鱼拍卖非常热闹,一条鱼能卖到几十万。历来皇上就喜欢吃查干湖的头鱼,预示江山稳固风调雨顺,能带来好运。拍卖“头鱼”是查干湖冬捕的重头戏,许多人就是冲着买头鱼来查干湖的,在出鱼口聚满了人,很多人是来“抢”鱼的。
查干湖湖面虽广,但并不深,平均深度只有5米,因此日照充足,水中生物较多,加上水质呈碱性,特别适合鱼类生长。湖内有鱼类五十多种,常见的的主要有胖头、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、大银鱼等。
(xtm)
冬至之后,渔民会集中起鱼,鱼怕冷的缘故吗?
说的确实不错,在我们江西地区,基本上也是每年到了冬至过后就会陆陆续续的开塘卖鱼。在我们当地鱼塘非常多,因为靠近河流,所以搞鱼塘养殖的人也是很多。如果是一般的鱼塘,在每年年底都会干一次,然后将鱼拿到集市上去卖。以前我就一直纳闷,为什么鱼塘一定要每年都干一次,到底是为什么呢?
第一、确实冬至之后气温比较低,路过鱼塘水太浅鱼容易被冻死
虽然我们南方地区不像北方一样,冬天鱼塘会结厚厚的冰,但是因为普通鱼塘的水最多也就是1,2米深,冬至之后,气温会越来越低,有些鱼可能没有办法渡过寒冷的冬季。如果水够深,那么越往下水温会越高,鱼可以躲到深水区不容易被冻死,但是太浅的话就容易冻死。
而一般比较大型的水库,因为水可能比较深,最深的可能达到十几米,所以即使冬季比较冷,鱼只要躲到深水处,基本上也是可以安全过冬的。如果大家在农村生活过一般都会知道,以前家里面的井压出来的水都是非常暖的,还会冒热气,就是因为冬季地下越深的地方,水温就会越高。
第二,因为冬至之后是鱼需求量较大的时候
冬至之后离过年只有一个月的时间了,这个时候天气干燥,比较适合晒鱼干,冬季也是吃鱼的最佳时间,所以市场上的鱼需求量会大增。冬天又是鱼最肥美的时候,经过一年的生长,鱼达到了一个最肥美的阶段,此时如果捕捞上来,天气太冷,鱼不进食,那么就不会那么肥美了,因此时机也是很重要的。
鱼冬天会聚集在一起,只有一个原因。那就是不同水域深浅不同,水温也不同。然而普通鱼类是变温性的,不同季节适应不同温度,一般温度冬季适宜温度在10-20°左右(数据不代表准确温度),然而在冬季之前鱼为了越冬,体内储存了不少蛋白以便适应冬季低温环境,它们便会聚集在一个水域的固定深水区域,都知道越接近地底的水温会相对水面温度高,在适宜的温度中鱼的代谢会保持平衡来度过整个冬季。有人会问,水面结冰深水区域鱼聚集在一起不会缺氧吗?答案是不会。可能有些水域深水会有大量沼气,这种地方也不可能有大量鱼活跃存在。只有哺乳类鱼需要呼吸空气才会在破冰处聚集吸氧。
冬至之后,渔民会集中起鱼,是因为鱼怕冷吗?肯定不是,是因为冬至之后马上就要过年了,过年前大家都需要筹备一些年货。对于北方地区来说,体型庞大的鱼就是一种很好的年货,可以拿来制作熏鱼、腊鱼等。一条香喷喷的鱼端上饭桌,家人的脸上也就将绽放出笑容。
一、冬至后起鱼为了筹办年货
冬至一过,年关就马上要来了。因此筹备年货的工作也将要提上日程。就像南方喜欢筹备一些腊香肠、腊肉、酱鸭,北方一些地区则会在鱼上面下功夫。在冬至后进行大捕,将湖里[_a***_]缓慢的鱼类拖出水面。大捕也就意味着丰收,靠近湖的人家几乎家家户户都会准备上数条鱼,或是腌制或是冷藏,准备着过一个喜庆的欢乐年。
二、冬季气温低,鱼类容易捕,容易储存
冬天湖面开始结冰,潜藏在水底下的鱼类也开始进入休眠,逐渐开始减少活动聚集在了一起。这样一来,也是给捕捞工作提供了便利,只要能找准地方,一网下去就能取得喜人的丰收。因此,冬天捕捞虽然气温寒冷,但对于捕捞来说却充满了便利。此外,鱼类在捕捞后立马就结冰了,也容易进行储存。
结束语:冬至之后进行大捕,并非是因为鱼怕冷,反而是因为热火朝天的筹备年货工作要开始了。过年,在中国人心中有着独特的地位。而冬捕也是为了年货做准备,北方可以做腊鱼、熏鱼等。