农村竹林里的美味，你吃过几种？
老家的竹林
小时候的记忆里，父母这一辈人，天天跟竹子打交道。春天卖竹笋，夏天秋天砍竹子卖竹竿，有时候在冬天也会挖一些冬笋来卖，冬笋贵一些，有时舍不得吃，卖了好多换些钱，补贴家用。
春天里春笋在地里生长速度非常快，一般在清明节左右，就可以挖竹笋了，有两种竹笋，一种是大竹笋，挖出来跟玉米棒子查不多大。
吃法非常简单:一个是五花肉炒竹笋，但是竹笋切片必须焯一下水，大约五六分钟的样子，去除竹笋的涩味，那五花肉来炒非常的好吃。还要一种吃法完美保留了竹笋的鲜味。
竹笋蒸腊肉，竹笋切片焯水，把竹笋摆在盘子里，上面铺上腊肉，上锅蒸七八分钟就可以了，美味即成。非常的下饭。
还有一种毛竹的竹笋，，它非常的细，但是非常的清脆，小竹笋烧肉非常的好吃。
还有一种美味，那是竹虫，很多人不敢吃，在农村来说那是一种高蛋白的食物，父亲会在那些发黄，枯死的竹子里找到它。油炸，加的椒盐，非常好吃，太香了。
大家都知道竹笋有春笋和冬笋，但是还有一种笋，估计很少人吃过，它是笋中珍品，在夏天独有的笋，它叫“黄泥拱”。在整个竹林山头很少能找到。但父亲总能找到一两个，他说这是竹林赐给我们的最好礼物，在父亲眼里“黄泥拱”才是最好的竹笋。
这是我印象深刻的美食，你们说呢?
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竹林里除了笋当然还有其他的美食
1野菜，这个比较多好几种，可以凉拌，也可以炒着吃、或者炖肉成汤。
2.蕨菜类，毛蕨菜和蕨菜，毛蕨菜可以炒着吃，炖骨头的话，汤可是很高喝的。
3.野果，我们这边有秋子，还有一种红色花可以泡茶或者做饮料。
我是放飞自我u9，以上都是我这边的，希望能满足楼主的好奇心！
很高兴能够在题主的问题里看到这些少年时代最熟悉的东西。我老家在广西德保县山水相间的丘陵地带。在那里，楠竹特别多。几乎每一条山沟两旁，山泉上下，都生长着郁郁葱葱的楠竹。
而竹子带给大人们的是箩筐、簸、竹席、菜围子、鱼篓、晒台架等众多用途。但给我们这些少年带来的却是无比的美味。
那时候，农村里可以当零食的东西并不是很多。好在我们有无穷无尽的山野和树林。那么，在树林里，尤其是竹林里，最令我们难忘的，就是竹虫了。
竹虫也叫笋虫。它们长在那些竹子的尾巴部分，靠吮吸竹汁或嫩笋来生长。因此老人们常说，吃一只竹虫，等于吃很多棵竹笋的精华。正因为它吸食的是竹子里最好的东西，此外再也没有其他食物，因此这种竹虫最是干净和绿色环保，富有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等对人体有益的东西。但小时候的我们却并不知道那么多，只知道它炒出来好吃，烤起来更香淳。
竹虫长大后就成了竹蜂。成了带着黄金甲的“空中战机”。轻易抓它不着。如果能抓到，那剥掉翅膀后烤起来还是蛮好吃的。
当然，在竹林里，我们的美味远不止于竹虫这一种。因为竹林里往往还有各种各样的小动物，如野鸡，螃蟹等。这些小动物自然也有经常被我们逮到的时候。比如抓到野鸡了，我们便都会无师自通，能够把它就地解决干净，然后拿干柴来堆在缓坡地里烤熟后分吃。螃蟹虽然无肉，但咬着它的壳发出的脆响，也是蛮开心的事情。
做为一个北方人，我们这里是没有竹林的，只是偶尔有一家院子里种一棵像擀面杖粗细的竹子，或者种像扫帚一样的细小的一墩一墩的竹子，别的没见过。记得十几岁时我家就种过那种细的，也出那种小小的竹笋，问家里大人能吃不，都说不能吃，也就没有偿试过。第一次吃还是结婚后，我们这的一个四川媳妇回娘家带回来的，记得是竹笋炒肉，那笋吃起来有嚼头的同时又不柴，比肉还好吃。一直到现在，我只吃过竹笋，而且还没见过干竹笋的面。
村子外的竹林也是孩子们的游乐场，小时候经常会跑到竹林里玩耍，更主要的是被竹林的美味吸引。农村的童年就这样虽然那时候比较贫穷，但靠山吃山，靠水吃水也有了别人不曾体验到的乐趣。
1.竹虫
竹虫在农村还叫竹蜂，竹蛆，一种野味，这种虫子生活在竹节里面，靠吸竹子的枝叶存活。小孩对竹虫又恨又爱，因为它是害虫，闹虫害会导致竹子死亡。这种竹虫是白色个头大的有手指粗细，因为这样的形态很多人比较恶心。其实竹虫很干净，生活在竹子里面没有受过外面的污染。油炸的竹虫最好吃，香脆可口。
2.竹象虫
在农村的竹林有竹象虫，在夏天最常见。有着一个好像螳螂的大钳子，特别有劲，也被抓破过，头上长着一个长长的口器，好像大象的鼻子。竹象虫水小时候的玩具，还是一种美味，味道特别鲜。小时候经常和小伙伴抓竹象虫，把竹象虫内部的脏东西挖出来，装上两粒盐巴，在放在火上烤又酥又脆。
3.竹鼠
在竹林里面有一种竹鼠，和家里面老鼠不一样，这样的竹鼠吃竹子非常干净。在农村算是一种珍贵的野味，要抓一只竹鼠不容易，挖竹鼠洞很费劲。小时候参与过抓竹鼠的活动，竹鼠的味道是任何家畜不能比的。如今野生的竹鼠很少，养殖的竹鼠越来越多了。
4.竹笋
有竹林自然少不了竹笋，在南方农村一年四季都能吃到竹笋，最好吃的是冬笋和春笋。竹笋在农村算是一道家常菜，想吃的时候随便去竹林里面挖两个。竹笋扎根特别深，因此也长的比较快，几乎一天长高一节，在晚上站在竹林仿佛还能听到竹笋的拔节声。
从小被外公外婆带大的孩子，长大后这些年的感受是怎样的？
我是女孩，奶奶重男轻女，从生下来没抱过我，我从小算是姥姥带大的，怎么说呢？我一直很忌讳说姥姥再怎么带，还是跟爷爷奶奶亲，血缘关系在那，我就纳闷了，姥姥跟我就没血缘关系了吗？奶奶生病去世我也心疼，但绝对比不上姥姥。
我姥姥今年5月17号去世的，享年91岁，从去年她生病，奶粉，成人纸尿裤都是我买，她住院的时候给她一天三顿送饭，给姥姥洗头发，洗脸洗脚，这些除了我妈，连我大姨都不做，但是说实话，对我奶奶，这些我肯定做不到的。直到现在我很后悔的一件事就是，姥姥去世的时候，由于我刚怀孕，妈妈不让我守在她身边，没能见到她最后一面，只出席了她的葬礼，真的是，她长眠，我长念😭😭
我儿子是外婆带大的，因为奶奶家在北方，太远。感觉外婆太宠孩纸，可长大后孩纸也是蛮独立的，大学进了985，当了班长，学生会***，毕业后进了大公司，很有主见，很努力，很快就做到中层，性格是比较强势，对象也自己找的，我们几乎没费啥事，只是生了孙子就我来带了，也是想补偿一下。其实我很喜欢带宝宝的，是发自内心的喜欢。这些年感觉儿子和我不是很亲，看到别人家母子勾肩搭背，甚是羡慕。我觉得儿子和我有距离感，儿媳妇还亲热些，而且好相处。有事我都和儿媳妇沟通。
感谢邀请！
可以说我就是在外婆家长大的，他们对于我来说比父母还要亲。
小时候刚刚学会走路，父母就把我送到了外婆家，当时舍不得爸妈，哭得撕心裂肺，但是没办法，爸妈为了养家，要外出工作的，也只能是过年的时候回来一次，我也慢慢的习惯了在外公外婆身边，他们对我很好，有好吃得都会给我留着。记得有一次，外公去亲戚家喝喜酒，回来的时候不小心摔了一跤，身上一身的泥，但是当他从包里拿出那一块糖来时，笑脸迎对着我，仿佛什么痛都忘记了...
感谢您们...
直到上了高中，不得不离开外公外婆家，去学校住校了。大二的一个晚上，不知道怎么的我特别不舒服，心里烦躁得不行，总感觉有什么事情要发生，第二天妈妈就打电话跟老师说我外公摔倒了在医院。听到这个的时候，我的整个身体都是抖的，心里想着外公一定不会有事的，眼泪也哗哗流。
幸福很简单，有您们的陪伴足以
到了医院看到外公躺在病床上，看起来是那么的虚弱，我的眼泪又开始往下流，只希望外公没事。后来是外婆告诉我外公摔倒的原因，是怕我在学校吃得不好，想着把家里的东西拿到集市上卖赚点钱给我用，买一点好吃的...
外公外婆对我真的太好了，我只想一辈子对他们好，现在工作了，没办法陪在他们身边，但是每天电话几乎不会少，年过80的二老只希望您们健健康康的，现在也是孙儿报答您们的时候了。
外公外婆带，其实也挺好
我是由妈妈带大的，上小学的时候奶奶带过两年，后来就是妈妈自己带了，我有个闺蜜是由外婆带大的，以前生活条件不好，她是老二又是女孩，为了要个男孩，没办法才送到外婆家的。
闺蜜满月就被送到外婆家了，她说她爸妈虽说经常去看她，她还是和外婆亲，长大后去外面打工回去也不回家，还是去她外婆家，过年也不回去，总感觉和她爸妈隔着一层纱。她说她以后结婚有小孩了她要自己带，她说她没有感受到父爱和母爱，不能让孩子和她一样。
应该谁养大偏向谁，这就是养育之恩吧，希望以后结婚了，自己做父母了，能理解父母的无耐吧
